喝 茶（散文/张泽森）

我既不吸烟，也不嗜酒，平日就喜欢喝点茶水。今年春节，儿子回家给我捎回一套茶具——一把南泥小壶和六个茶盅。茶壶小巧玲珑，黑光油亮，茶盅薄如蝉翼，叩之有声，一看就是精品。儿子说，他去朋友家做客，看到人家喝茶的茶具挺好，就给我买了一套。

面对儿子的一片孝心，我虽然表面赞赏，但我的心里知道，茶具虽好，但不适合我。因为那茶壶太小，茶盅太小，就是满满一壶水也不够我一口喝的。

没事的时候我就琢磨，喝茶的方法多种多样，既因人，因地而异，又因事，因时不同。但归根结底主要有两种喝法。一种是“文喝”，一种是“武喝”。

“文喝”就是所谓的茶道，喝茶之前要先进行洗茶，封壶，分杯等程序，然后再把茶盅放到鼻子下闻香，接着小口轻啜，做陶醉状，再细品慢咽。这种饮茶方式我认为是重形式，不重结果。享受的是喝茶的过程，而不是因为身体需要而喝茶，是贵族喝茶法，是作秀。

“武喝”就是用大茶缸子，放上一把茶叶，倒上开水，盖上盖子，再泡上一个时辰，等到几乎凉透的时候，几口喝光——也就是饮驴喝茶法。这种喝法主要是为了解渴，是普通人的喝法。

“武喝”是我喜欢的喝茶方式。午后，刚睡醒午觉，正是口渴的时候。闷上一茶缸酽茶，等上十几分钟（必须有耐心）。这时的茶水不热不冷，端起大茶缸，看着泡成紫黑色的诱人浓茶，然后满满一大口下去，又苦又香的汤汁，在胃里稍停，接着慢慢渗透到干渴的身体当中，顿觉神清气爽，五脏六腑都被滋润了个透，从头到脚甚至连骨头缝都喊着舒服。喝完一缸子，再倒满水，重复一次。这时的茶叶中的精华基本都泡出来了，两大茶缸水下肚，我也基本喝足了，就此打住。

我知道这种喝茶方法粗俗，也不文雅，甚至不符合现代人说的“养生”。几次想改，可是小时候在农村干活时形成的习惯，加上我不喜欢喝太热的水，怎么也改不掉。改不掉就不改，既然自己喜欢，为什么要做给别人看呢？

有时到别人家去做客，也学着人家的样子，端着分给我的小茶盅做文雅状，可是，那牛眼小盅盛的那点水实在太少，嘴唇没湿透就已经没了。总觉着不过瘾，好像这不是喝茶，是遭罪。于是，再去人家家里，就干脆说因为睡眠不好，已经戒茶，让人家拿大杯子，倒白开水。这样，给人家节约了茶叶，减少了麻烦，自己也不用跟着遭罪。

当然，我不是说“武喝”的喝茶方法就好，“文喝”就不好，更没有贬低茶道的意思。萝卜青菜各有所爱，文喝有文喝的好处，武喝有武喝的道理。只要适合自己，只要喝着舒服，喝完不再口渴，爱咋喝就咋喝。