茶道（散文/彭震）

老百姓开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”，别小看了这几个字，都是生活中的必需品，每天都要用，说这话，大概有人持反对意见了，里面的茶则可用可不用。如果这样想，那就大错而特错了。大家往往忽视了最后一个“茶”字，其实，认真地分析一下，前面六项讲的是真实的生活，而最后一项讲究的则是生活质量。

即使是一个生活贫困潦倒的人，从这个茶字上，也能够体味出一种幸福感，一个“茶”字，说明了一个人的有趣或无趣，道出了幸福的真谛。或许有人会说，能喝茶的人就有幸福感，不喝茶就没有幸福感了吗？我还喜欢饮酒，有人还喜欢吸烟呢?我觉得，喝酒虽然是好事，不能过度，酒后无德更让人不齿，而抽烟就属于坏毛病，即伤害了自己，又影响了别人的身体健康，你再有幸福感，却是以损害别人的健康做为代价的，无法发扬广大。而茶就不一样了，茶能怡情，养性情，陶冶情操，玩味生活，所以说，老百姓总结出了这七个字，生活之外，把茶也总结进去了，极有道理。

老爸属性情中人，特爱茶，为了弄一把好壶，老爸去南方时，特意托人花大价钱，专门做了一把南泥壶，六个壶杯，上面是老爸写的几句诗，一是“茶浅存香气，妙手著文章”，一是“肚小乾坤大，嘴大故事多”这两句诗，老爸用书法的方式写下来，让人做壶时，专门把这两句话雕刻到了壶上去了，那壶做出来，首先就看到曲线的美，而紫铜色的茶壶上，几簇兰花配上老爸的行书，小巧玲珑，老爸见了，便爱不释手，回家后，老爸把壶摆到那张古里古气的八仙桌上，一把壶，六只袖珍杯子，还没喝茶，人就醉了，所以，老爸对这一套茶具爱如珍宝。

本来城里有楼房，老爸偏偏不爱住城里，嫌烦躁，就一直住在农村老家，家里有个大院子，老爸图的就是这个院落，还有一帮仗义疏财的好兄弟们。为了这把壶，老爸专门买来一条石桌六个石墩，石桌石墩是那种带刻着花纹的，买这些石具时，老爸不喜欢电脑刻的，他专门挑了人工雕刻的，据说那石匠已经快80岁了，几乎不再刻东西了，可跟老爸一聊，觉得老爸这人属可交之人，专门给老爸刻了这几个石具，看的出来，石具刻的细腻、生动、有立体感，是石匠用心制作的产物，当然很养眼，置办在我家的豆棚瓜架之下，几样石器在老爸住的小院子里妙趣横生。老爸说，这喝茶最讲究环境，环境好了，再配以好茶，那茶喝起来，别有一番滋味在心头。不知老爸喝茶时有着什么样的意境，总觉得老爸喝起茶来，能够达到忘我的境界。

老爸喝茶自有他的一套程序，休闲了，想喝茶了，并不急于沏茶，而是先取出出这把南泥壶来欣赏，左看右看，把玩许久，随后，才开始沏茶，品茶。

老爸沏茶从不用自来水，他说自来水公司的人，早已把自来水放进了白矾，沏出来的茶喝起来不舒服。老爸常年用泉水沏茶，我们家有个缸，他专门去山里接来山泉水，这样，即锻炼了身体，又取来了好水。老爸说，我们山里的山泉水经过了市质检局化验过了，水质好，呈弱碱性，不仅对人身体有益，沏出来的茶格外耐喝。

老爸爱茶，什么样的茶都会品味，花茶、绿茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶、黄茶、花茶……除了这些，还有名茶，象西湖龙井、碧螺春、踏雪兰妃、六安瓜片、君山银针、铁观音等，如果不知道老爸爱茶的话，别人都以为我们家是卖茶的。由于爱茶的缘故吧，家里的茶具摆满了屋子，喜欢用哪种茶了，取一点，老爸便开始享受那种茶趣了。

老爸喝茶不自私，有了好茶，会打个电话，会请几个爱茶之人，一块品茶，聊天，享受那种美好的生活。

有一年的春节，朋友给老爸弄来二两踏雪兰妃，老爸听到这个名字，就喜出望外，他喜欢这茶的名气，不仅好听，还那么高档，再看那茶色，那香气，那芽嫩的程度，说明是上好的新茶，老爸舍不得自己享用，几个电话，请来了几个朋友，当时我也在场，朋友们来了，老爸先净手，取出那把南泥壶，才开始沏茶，看老爸沏茶多了，总能学出点名堂来，如冲制铁观音茶，冲制的时候，先用开水冲茶，冲后，把这一壶水倒掉，再第二次冲茶，这二冲茶才是好茶。象冲制这种踏雪兰妃，把水煮开后，让水先凉一会儿，等到水温到90度时，壶里须先放至一半开水，再放茶，然后，再用开水冲茶，这样冲制出来的踏雪兰妃茶，不但香气浓郁，久泡而仍然放香气，而上好的踏雪兰妃茶，冲制出来时，心就陶醉了，人便进入到一种仙境之中不能自拔，欣赏之余，再品上一口茶，顿生醉生梦死之感，懂茶人喝茶，也对得起这茶了。

因为读书，我一直在外地，今年回家过年时，我用业余做家教赚的钱，给老爸买了一斤的踏雪兰妃，回家后，我让老爸猜一猜这茶的价格，老爸左看右看，用了大半天时间，突然用拳捶了我一下，“你怎么舍得给老爸买这反贵重的茶?”看来，老爸识货。

等我们爷俩闲下来，老爸用我买的茶招待我，当老爸采用茶道的方式，把茶端到我面前，我品了一口，老爸笑着问我，怎么样?说实话，我只觉得这茶挺好喝，却喝不出老爸那种味道来。